Bolo de limão Siciliano
(Adaptado do livro do IGA)
Ingredientes
Massa
90 gramas de manteiga em temperatura ambiente
125 gramas de açúcar
02 ovos em temperatura ambiente
200 gramas de farinha
50 gramas de amido de milho
02 colheres (sopa) de fermento em pó
60 ml de leite morno
Raspas da casca de 01 limão siciliano
Suco de 02 limões sicilianos
Calda
Suco de 01 limão
03 colheres (sopa) de açúcar
02 colheres (sopa) de água
Açúcar de confeiteiro
Pré aqueça o forno a 180 C.
Na batedeira bata a manteiga, o açúcar e as raspas de limão até ficar uma mistura espumada. Acrescente um ovo de cada vez e o leite morno. Coloque aos poucos a farinha peneirada com o amido e o fermento. Continue batendo até misturar todos os ingredientes. Acrescente o suco de limão, bata mais um pouco. Coloque em uma forma com papel manteiga. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 min. Retire do forno, coloque em um gradinha e deixe esfriar.
Prepare a calda: coloque todos os ingredientes em uma panela, misture para dissolver um pouco o açúcar e leve ao fogo médio. Não mexa mais, deixe ficar em ponto de calda e derrame sobre o bolo.
Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.
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Rs muito boa aquela sopa é uma das minhas preferidas carla
ResponderExcluirAgora bolo de limão siciliano hummm... fiquei com agua na boca , vou fazer ele aqui no meu restaurante para tomar com um cafezinho a tarde rs...Pena morar longe se não te convidava para vir.
Carla, acabei de fazer a massa e coloca-la no forno. Tenho que te falar que massa linda, menina ela eh maravilhosa. Agora tenho que morrer de vontade nesses 40 min angustiantes pra saber se ficou bom... e ja volto pra te falar rs
ResponderExcluirÓ, nem vou falar mais nada não, viu!!!
ResponderExcluirNem xêros, pq do contrário te melo toda!! kkkkkkkk
Paty
achei esse blog por acaso, fiz o bolo de limão, muito bom mas coloquei como cobertura leite condensado batido com suco de limão e a calda qdo tirei o bolo do forno (ainda quente). Ficou uma delícia, molhadinho e azedinho!!!
ResponderExcluirFiiz o bolo de limão do jeito que tá na receita, ficou muito bom eu acabei fazendo outro para dr de presente.(Diulza)
ResponderExcluirDiulza,
ResponderExcluirEsse bolinho é uma delícia mesmo. Gosto muito de bolos "cítricos" e também gosto de presentear meus amigos com bolos...rs. Sempre acho que não tem erro.
Um abração para você.
Nossa Carlinha, delicious!!! Vou pinchar minha receita fora hehe.
ResponderExcluirBjs