Em janeiro, 40°C, fiz pappa al pomodoro. Meu último post traz um bolo de Natal. Tive o inverno todo para fazer este "bolo-de-comer-em-dias-frios", mas esperei o sol aparecer e a temperatura subir.
O nome disso? (Hm, não diga gula, per favore!) - Abstração. Ou seja, deu a louca, faça. Bateu a vontade, faça. Tem os ingrediente em casa, faça. Ahhhh, não "nos apeguemos", como dizem os gaúchos.
Falando sério agora, tem dias em que você coloca os olhos na receita e não sossega até faze-la, não?!
Esse bolo, embora simples de fazer, é um super bolo. Fica elegante e impressiona.
Bolo de Nozes e Chocolate
(da Revista Elgourmet.com - Jun 2006)
Ingredientes
Massa
150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
01 xícara de açúcar
03 ovos
01 xícara de chocolate picado - usei 70% cacau
01 xícara de nozes picadas
1 1/2 xícara de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento químico
Cobertura
100 gramas de chocolate - Usei meio amargo
100 gramas de creme de leite - usei de caixinha
25 gramas de manteiga
Pré aqueça o forno a 200°C
Bolo: bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme branco e incorpore os ovos, um de cada vez. Acrescente a farinha peneirada com o fermento. Mexa bem até a farinha ser incorporada. Acrescente o chocolate e as nozes picadas. Mistere bem. Coloque em uma forma redonda e de aro removível untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura: em uma panelinha leve o creme de leite para ferver. Assim que levantar fervura, desligue o fogo, acrescente o chocolate e misture bem até o chocolate derreter por completo. Acrescente a manteiga e repita o procedimento. Deixe esfriar e cubra o bolo.
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Nuss, não precisa de jeito nenhum estar frio pra devorar um desses!rs Mto apetitoso!
ResponderExcluirAi Carlinha do céu!! Pecado ver uma foto dessas hein!! rs Eu confesso...comeria todo !:) Lindão e combinação perfeita (nozes e chocolate)! Beijos Tereza
ResponderExcluirEu que diga o quanto estava bom.. Valeu a pena ter esperado bater todas as fotos para o blog, e somente depois comer algumas fatias. haha
ResponderExcluirBeijos da irmã caçula.
Ui, delícia de receita. Realmente fica super fino para servir pros convidados. Adorei!
ResponderExcluirBeijos, Vivian.
Ei Carlinha! Acabei de jantar e ver as fotos desse bolo está sendo uma pequena tortura! Quero sobremesa, quero sobremesa... agora hihi
ResponderExcluirDelicioso mesmo :)
Um abraço, Queila
Depois que me fiz quase habitar a cozinha de casa, que me descobri entre temperos, e sei que ainda tenho muito mais a descobri, eu passei a gostar de tantas coisas, como por exemplo, de bolo, que eu não curtia.
ResponderExcluirE pelas tuas imagens esse tá me gritando: Vais morrer de desidratação!!! rs
E também não entendo esse apego à datas e comidas... Adoro colomba, panetone, peru e não fico esperando as "datas certas" pra comer não. rs
Xerinhos
Paty
Carla, sei exatamente o que é essa abstração. Aqui em casa, sorvete no frio e sopa no verão é tradição!
ResponderExcluirAdorei seu blog, suas receitas são ótimas e as fotos lindas, parabéns!
E que coincidência, também sou tradutora! Mas de inglês!! :D
Beijo!
Carla, concordo totalmente! Deu vontade, faça! Não tem clima ou dia para fazer aquilo que estamos com vontade de comer! Agora, esse bolinho, meu deus... Babei pela última foto, mostrando bem a grossura da cobertura... aiaiai espírito de gordinha é duro, né? beijos e bom fim de semana!
ResponderExcluirAmiga Carla, essa tentação me fez salivar, suspirar e clamar por um pedaço dessa torta.
ResponderExcluirVou levar comigo sua receita, ok?!
Bjuss!!!
Oi Carla! Esse grupo do Facebook foi ótimo para eu conhecer um monte de blog novo e legal. Já vi que o teu tem receitas maravilhosas e fotos ótimas, além disso, somos praticamente vizinhas! Virei te visitar mais vezes, sem pressa. beijão, Ju
ResponderExcluirDecepcionada. Segui a receita à risca mas a massa rendeu bem pouquinho e ficou muito grossa. Tive que botar meia xícara de leite pra diluir um pouco. Ainda assim ficou seca, esfarelava fácil. Parecia que o bolo estava na mesa há quase uma semana, sabe quando o bolo fica velho e resseca? Pois o meu ficou assim logo depois de fazer. Não recomendo essa receita.
ResponderExcluirCaro, Sr(a). Anônimo(a),
ExcluirMuito estranho, pois é exatamente esta receita que uso e costumo fazer aqui em casa e também no restaurante. Aliás pego a receita aqui no blog mesmo, exatamente esta receita. As fotos que estão no post são do bolo que preparei para o post. Não me parece que ele está com cara de velho, não é mesmo.
Sobre a sua crítica de que não publico comentários negativos, lamento, mas sempre que os tenho publico, sim. Não é de minha indole calar meus leitores. Bem pelo contrário.
Espero que sua mão melhore para bolos. Ou quem sabe seus ingredientes. O humor também influencia.
Grande abraço,
Carla
blog imparcial que não publica comentários negativos. minha receita deu errado e você não publicou minha reclamação. fraude total.
ResponderExcluirCaro, Sr(a). Anônimo(a),
ExcluirMuito estranho, pois é exatamente esta receita que uso e costumo fazer aqui em casa e também no restaurante. Aliás pego a receita aqui no blog mesmo, exatamente esta receita. As fotos que estão no post são do bolo que preparei para o post. Não me parece que ele está com cara de velho, não é mesmo.
Sobre a sua crítica de que não publico comentários negativos, lamento, mas sempre que os tenho publico, sim. Não é de minha indole calar meus leitores. Bem pelo contrário.
Espero que sua mão melhore para bolos. Ou quem sabe seus ingredientes. O humor também influencia.
Grande abraço,
Carla
Esse bolo é muito bom!! Resolvi fazer ele, mas eu não tenho muita habilibada na cozinha, mas ele ficou ótimo e todos aqui em casa amaram e já é a 3 vez que faço.
ResponderExcluirE normal a massa dele ficar mais grossa do que os outros bolos ou é por causa que eu troquei a manteiga por margarina ? E normalmente eu uso ela gelada mesmo.
Vou fazer mais vezes ^^
Olá! Que bom ter este retorno.
ExcluirEntão, a massa é mais durinha mesmo. Mas aconselho sempre usar ingredientes como manteiga, leite e ovos em temperatura ambiente. A manteiga ou margarina principalmente, pois ela dissolve melhor na massa se não estiver gelada.
Grande abraço!
Carla