Cliques gastronômicos

Juro, juro, juro que acreditava que eu cozinharia nesses dias aqui. Juro! Tenho uma cozinha que dá para o gasto, todos os ingredientes que sempre sonhei ter, mil receitas e muita, muita fome de fazer tudo. O que falta? Tempo. Sim, tempo.

Os dias tem sido curtíssimos por aqui. Tenho aula todas as manhãs e à tarde geralmente faço pequenas viagens pelas redondezas de Modena. Já fui a Parma (2x), Carpi, Mantova, Ferrara e Serramazzoni. Sendo que nos primeiros dias tudo era feito com neve até o pescoço. E digo: caminhar na neve cansa! E cansa muito. Chego em casa morta, tomo um banho quente, uma taça de vinho e caio em sono profundo de 10h. Meus dias tem sido assim: café da manhã na padaria da esquina, aula até às 13h, trens "in ritardo" na ida, cidades vizinhas, caminhadas de mais ou menos 4h, trens "in ritardo" na volta, banho quente, 1 taça de vinho e cama. No outro dia tudo de novo. Assim, não tenho como cozinhar. O máximo que faço são uns cliques gastronômicos, mas acredito que semana que vem eu pare mais em casa, pois minha parceira de bater perna Emília-Romanha a fora irá embora amanhã (olhinhos marejados... a despedida é sempre triste).

De qualquer maneira posso dizer que ando fazendo aquilo que havia planejado: olhar atento a tudo que se refira à cozinha italiana. Quando eu voltar prometo colocar tudo em dia.

Vitrine de pães em Parma

Uma "Salumeria" em Parma

O meu "cornetto"matinal em Modena

Mercado de Albinelli em Modena - Falo mais dele na próxima semana

Tigelle - Pão típico de Modena. Também falarei mais sobre na próxima semana

Queijos, muitos queijos em Mantova

Fritelle de Carnaval - Mantova

Janela indiscreta: foto de uma feira de produtores orgânicos tirada da janela da minha sala de aula

Camarões do almoço-café-janta em Serramazzoni

Bolo de chocolate maravilhoso de uma colega

Pizza e vinho na noite de São Valentim em Modena

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