Um pulinho na Espanha - Parte II

No post anterior alguém perguntou quanto eu engordei na Espanha. Respondo: não digo que emagreci nessa temporada na casa dos meus amigos, mas também não engordei. Foram tantos quilômetros percorridos que tudo que foi consumido nem fez efeito. Ainda bem.

Uma rua graciosa em Ainsa

Quilômetros e mais quilômetros de campos de amendoeiras fizeram parte da paisagem

E nesses quilômetros todos pela Espanha, visitei castelos, monastérios, cidadezinhas quase cinematográficas, estive em paisagens lindas, ouvi um cuco de verdade, vi um cervo de verdade e comi comidas maravilhosas. E isso foi muito legal, pois esses meus amigos meio que "vestiram a camiseta" da viagem gastronômica e tentaram me mostrar coisas muito típica da região deles. Uma gastronomia muito saborosa e com bastante uso da grelha, uso do pão, do ótimo azeite deles, de legumes vários e da carne de porco que, enfim, é a minha carne favorita.

Essas fatias de pão caseiro tostadas, com tomate (que até agora não entendi o processo, se é picado, triturado ou esmagado...) e azeite, é uma daquelas coisas simples que você come e pensa: "obrigado, obrigado, obrigado!".

Mari gosta de fazer uma mistura estranha que resulta no que chamei de "o milagre do lambrusco". Ela pede o vinho mais simples da casa e adiciona gasosa (uma água doce com gás). Quando eu era pequena minha mãe fazia algo parecido para nós, mas era um vinho de mesa diluído em muitas partes de água e com muito açúcar. A medida que fui crescendo a água foi diminuindo e o açúcar abstraído... 

Migas

Quando vi no cardápio do restaurante a palavra "migas", eu saquei na hora! Só podia ser feito com pão. Migas, migalhas... E quando eles me explicaram que era miolo de pão "dormido" refogado com bacon e cebola, não tive dúvidas, era isso que eu sempre quis comer mas não sabia. 

Ovos com chorizo

Chorizo, salchichon, lomo, cecina... Embutidos ibéricos.

Em uma das noites Seve fez uma mesa de frios só com produtos regionais. Embutidos de diversos sabores e texturas e queijos maturados. Meu reino por uma noite igual a essa de novo!

Que delícia tudo isso, né?!
Amanhã termino a série Espanha... Sniff...

Um pulinho na Espanha - Parte I

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